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健康饮食:空腹服用蛋白质粉易伤肝肾

网络搜集  2008-11-05 09:59:12  www.fnhvzc.tw
消耗过大或组织再生需求加大(如创伤、烧伤、外科大?#36136;酢?#32959;瘤放疗、结核病、迁?#26377;?#32925;炎等),使得机体对蛋白质的需求大大增加;有的因疾病的特殊性不能保持正常饮食,难以摄入足够的蛋白质,吃蛋白质粉补充蛋白质就显得极为重要。
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  近来流行“吃蛋白质粉,补养身体”的时尚,?#27426;?#19987;家指出,蛋白质粉并非人人适宜,滥用会对人体造?#20260;?#23475;。蛋白质粉有很多优点,如促进人体生长发育、修复衰老组织、调节新陈代谢、增强免疫功能等,但健康人不可盲目进补,否则补品会变成“毒药”。蛋白质过量对肾脏、肝脏及消化系统有很大损害,因此是否需要补充蛋白质粉,最好咨询医生。服用蛋白质粉应注意以下事项:

  1、不要空腹服用。

  空腹吃蛋白质粉,会被作为一般的“产热食品”而被消耗掉,不仅浪费,?#22815;?#21152;重肝、肾的代谢负担,时间久了肝、肾易受伤害。

  2、加调味剂要控制,糖和?#21619;?#19981;能太多。

  3、不要与酸性饮料如?#36824;?#27713;一起吃,以免形成凝块,影响消化吸收。

  4、如服用的是乳清蛋白质粉,不可过度加热,最好是溶于40℃以下的水、粥中,也可作为冷饮品食用。

  4类人宜服蛋白质粉

  饮食中缺乏蛋白质者

  包括进餐时间有限的人(如来不?#30333;?#24049;做饭、饮食不规律的人)和严格素食者,这类人因为蛋白质的来源少了,即使他们消化吸收功能很好,?#19981;?#20986;现蛋白质缺乏。

  消化吸收不好致使蛋白质缺乏者

  包括生长发育期的少年儿童、妊娠期?#23433;?#20083;期女性、胃肠道功能较弱的老年人及神经性厌食、功能性消化不良、肠道疾病、营养不良、低蛋白血症、贫血等患者。

  蛋白质需求量增大者

  消耗过大或组织再生需求加大(如创伤、烧伤、外科大?#36136;酢?#32959;瘤放疗、结核病、迁?#26377;?#32925;炎等),使得机体对蛋白质的需求大大增加;有的因疾病的特殊性不能保持正常饮食,难以摄入足够的蛋白质,吃蛋白质粉补充蛋白质就显得极为重要。

  体弱多病的老年人

  老年人因消化吸收功能不好,再加上平常吃的东西少,所以摄入的蛋白质比较少,适当服用蛋白质粉具有一定保健作用。

  但患有肾脏疾病,肝癌、肝?#19981;?#31561;肝脏疾病或痛风者禁用蛋白质粉。

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